Stéatonécrose (pancréatite aiguë)

Terme utilisé pour désigner la destruction du tissu graisseux sous l'action d'enzymes pancréatiques libérées lors d'une inflammation (pancréatite), de traumatismes, d'une anoxie locale, ...

Macroscopie

La stéatonécrose apparaît macroscopiquement sous la forme de petites taches de couleur blanchâtre appelées "taches de bougie". C'est le résultat de la saponification, c'est-à-dire de la réaction chimique ayant pour finalité la transformation des matières grasses en savon.

Faible grossissement:

Tissu normal: pancréas (lobules d'acini séreux et canaux) (P); tissu graisseux avec adipocytes normaux (G)

Tissu pathologique: plages amorphes ,légèrement basophiles dans le tissu graisseux où les adipocytes ne sont plus reconnaissables (NEC)

Fort grossissement:

Tissu pathologique:

	plages amorphes, légèrement basophiles dans le tissu graisseux où les adipocytes ne sont plus reconnaissables (NEC) avec présence de débris cellulaires et de petites plages violettes (dépôts de sels calciques)
	quelques foyers de cellules inflammatoires surtout mononucléées (lymphocytes; macrophages) (CI)

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